Kräuter-Hefeextrakt:
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Shop / Anbieter: amorebio - Naturkost
Aktueller Preis ab: EUR 3.68* 0.00
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Kräuter-Hefeextrakt
- Produktdetails:
Bitte kühl und trocken lagern.Schmackhafte Würzpaste.Hefeextrakt entsteht aus frischer Hefe, der Hefemilch. Diese wird mit Kochsalz und Wasser versetzt und auf 50 Grad erwärmt. Dabei stirbt die Hefezelle. Zelleigene Enzyme zerlegen das Hefeeiweiß in seine kleinsten Bestandteile, die Aminosäuren, die für die würzende Wirkung des Hefeextrakts verantwortlich sind. Dieses natürliche Verfahren der Selbstzerlegung nennt man ´Autolyse´, im Gegensatz zur Würzeherstellung mit Salzsäure, (Hydrolyse), die für Erntesegen Produkte nicht angewandt wird. Die unverdaulichen Zellreste der Hefe werden abzentrifugiert und der so gewonnene Hefezellsaft wird anschließend im Vakuum schonend eingedampft, damit das Vitamin-B und die wertvollen Geschmackstoffe nicht geschädigt werden.Preis pro Grundeinheit:2.45 EURpro 100gr
Erntesegen
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| Trockenhefe |
kühl und trocken lagern
Keine Emulgatoren und Vitamin- zusätze,keine Säure-oder Laugen- zusätze. Trockenhefe hat einen milden Geschmack und ist einfach anzuwenden. Kein Anrühren mit Flüssigkeit nötig.
9 g (1 Tüte) reichen für 500 g Mehl, zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck
getrocknete Frischhefe auf Basis von Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau kultiviert
9 g Trockenhefe, ausreichend für 500g Mehl
entspricht einem halben Würfel Frischhefe
Preis pro Grundeinheit:7.44
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EUR 0.67 |
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| Hefeflocken Gourmet |
Bitte kühl und trocken lagern.
Mild-nussiger Geschmack.
Hefeflocken entstehen, wenn die flüssige frische Hefe (Hefemilch) auf Walzen gesprüht, kurz und schonend wärmegetrocknet, und dann in der charakteristischen Flockenform abgeschabt wird. Bei diesem Trocknungsprozess werden die bisher noch lebenden Hefezellen inaktiv, die gesunden Inhaltsstoffe aber erhalten. Das sind wichtige Mineralstoffe und Vitamine, wie Vitamin B1, B2, B3, B6, sowie Kalium, Phosphat, Magnesium und Calzium. Hefefloc
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EUR 3.01 |
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| Hefeflocken |
Kühl und trocken lagern.
Hefeflocken sind besonders gut zur Ergänzung der täglichen Ernährung geeignet. Verwenden Sie die Hefeflocken außerdem zum Würzen und Abschmecken von Speisen, z.Bsp. von Salaten, Gemüse oder Suppen. Bei warmen Gerichten sollen die Hefeflocken zum Schluss zugegeben werden, um ihren Nährstoffreichtum zu bewahren.
Hefeflocken sind auf der Basis von Rohstoffen, die der EU-Bio-Verordnung Nr. 2091/92 unterliegen, erzeugt und werden frei von chemischen Zusätzen hergestellt
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EUR 4.45 |
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*Zusammenfassung 4029:
Titel: Kräuter-Hefeextrakt, Preis
laut Anbieter ab: EUR 3.68*
Kurzbeschreibung: Bitte kühl und trocken lagern.
Schmackhafte Würzpaste.
Hefeextrakt entsteht aus frischer Hefe, der Hefemilch. Diese wird mit Kochsalz und Wasser versetzt und auf 50 Grad erwärmt. Dabei stirbt die Hefezelle. Zelleigene Enzyme zerlegen das Hefeeiweiß in seine kleinsten Bestandteile, die Aminosäuren, die für die würzende Wirkung des Hefeextrakts verantwortlich sind. Dieses natürliche Verfahren der Selbstzerlegung nennt man ´Autolyse´, im Gegensatz zur Würzeherstellung mit Salzsäure, (Hydrolys
Verwandte Suchbegriffe: Kräuter-Hefeextrat, Hefe, Kräuterhefe, Erntesegen
Brand: Erntesegen
Shopabteilung: Würzmittel > Hilfs- & Zusatzstoffe > Hefe
ShopName: amorebio - Naturkost
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Die letzte Aktualisierung der Produktangaben fand statt am: 12/30/2008 2:28:00 AM .
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